Kokonainen Täytetty Siika

Pääsiäinen koitti jälleen. Kevään merkit ilmenivät jo helmikuussa, kun mämmi ilmestyi kauppojen kylmähyllyihin. Rehellisesti myönnän, että pääsiäinen on minulle yksi juhla muiden joukossa. Ruokaperinteistä toki pidän. Pitkänä perjantaina ei saisi syödä lihaa – kuten ei periaatteessa koko alkuviikkona. Siksipä kala on hyvä vaihtoehto. Kun olin yläasteella, kahden kilon siika oli kova juttu. Nyt on kuitenkin…