Tiramisu

Se oli muistaakseni vuonna 2015 keväällä, kun olin aterioimassa Tampereen Näsilinnassa ravintola von Nottbeckissa. Katkarapusalaatti oli kamala kokemus; rapu oli kylmää, mautonta ja tyystin ilman minkäänlaista marinadia, salaatti oli kitkerää ja vetistä. Sipulikeitosta pidin. Risotto oli aivan liian suolaista. Pääruoka puolestaan ihan kohtuullinen. Jälkiruokana piti olla tiramisu. Piti. Tarjoilija toi lopulta pöytään oikein sievän, neliskanttisen… Continue reading Tiramisu

Piparkakkutorttu

Tämän nimeäninen oli enemmän kuin hankalaa. Reseptin sain mummolta, sitten muokkasin sitä sen mukaan, mitä kaapista vain löytyi. Lopputuloksena talossa tuoksui enemmän pipari  kuin yleensä – no sinänsä ihan hyvä asia, sillä tänä vuonna ei joulupipareita leivota; ne tuppaavat olemaan vähän tylsiä. Nimenannossa problematiikkaa tuotti juuri pipari, miltä kuulostaa “piparikakku” – pieleenmenneeltä käntyltä. Piparkakkukakku puolestaan… Continue reading Piparkakkutorttu