Namerou

Hei vaan kaikille ja oikein mukavaa kevättä! Jäädessäni yksin kotiin viikonlopun yli avopuolison reissatessa toisaalle, ajattelin herkutella itsekseni. Valinta ei ollut vaikea, ja viikonlopun ruokalista sai hetkessä raamit aivojeni sopukoissa. Mieleni alkoi tehdä namerouta – tai no olen halunnut syödä namerouta jo hyvän tovin, jos totta puhutaan. Namerou [nameroo] on japanilainen “kalatartar” näin länsimaisen keittiön… Continue reading Namerou

Dashimaki Tamago

Minun ei oikeastaan ollut edes tarkoitus kirjoittaa teille tänään. Pääsiäisen kunniaksi ajattelin kuitenkin valmistaa aamiaisen kananmunista ja pian jo huomasin kaivaneeni puhelimen esiin aamutakin taskusta ja räpsivän nopeita otoksia ruoanlaiton lomassa. Hups! Dashimaki Tamago on japanilainen munakasrulla. Hyvin yksinkertaisesti sanottuna kyseessä on siis rullalle kääritty omeletti, joka on maustettu dashi-liemellä. Dashista on olemassa useita eri… Continue reading Dashimaki Tamago