Moussaka

Se äännetään muuten [musaKa], paino on siis viimoisen tavun päällä. Ei [MOUSsaka]. Kirjainyhdistelmä ou ääntyy siis u:n tapaan – aivan kuten ouzon kohdalla. Niin, minä pidän Kreikasta! Ennen en oikeastaan ihastunut kovin matkustamisesta Kreikkaan. Mielikuvani maan turismista oli aina jotenkin – rysä. Noh, onhan Kreikassa paljon turistirysiä ja isoja lomaresortteja, mutta sitten nuo pienet hotellit… Continue reading Moussaka

Tirriliha

Suomalainen ruokakulttuuri on aina ollut minulle kompastuskivi. En tarkoita, ettenkö osaisi valmistaa suomalaisia ruokia – ei. Mutta en ole koskaan oikein päässyt perille siitä, miksi ruokakulttuurimme on kehittynyt sellaiseksi kuin on. Maa on täynnä riistaa, meillä on hyvin kalaisat vedet, paljon villiyrttejä käytössämme – löytyy perinteisiä juustoja ja juomia, mutta tästä kaikesta huolimatta suomalaista ruokakulttuuria… Continue reading Tirriliha