Sardiinia, tomaattikastiketta & spaghettia

Kuten moni tietääkin, rakastan pizzaa yli kaiken.  Tomaattikastike on kuitenkin tärkeä osa pizzaa. Vielä tärkeämpi osa on erinomainen tomaattikastike. Hyvää kastiketta ei keitetä kasaan, vaan kastike kootaan tarkkaan ainesosa ainesosalta, minkä jälkeen se saa vetäytyä rauhassa maukkaaksi. Viikonlopun pizzakastikkeeseen käytin paseeratun tomaatin lisäksi öljyä, sitruunamehua, suolaa, sokeria, valkosipulia, oliiviyrttiä, timjamia ja basilikaa sekä muutaman tipan… Continue reading Sardiinia, tomaattikastiketta & spaghettia

Kesäkauden antimia

No niin! Alkajaisiksi pyydän anteeksi, että aktiivisuuteni on ollut hieman heikohkoa. Koitan parhaani mukaan välttää pahemman burn outin näin parikymppisenä, jotta voin säästää loppuunpalamiseni viidenkympin villityksen tienoille kokeita korjaillessani. Minä muuten aion tulevaisuudessa vastain kaikkien ihmistne mielipiteitä pitää kokeet paperisina vaikka väkisin. Ensin pitäisi tosin valmistua ja päästä töihin… No ei mennä pedagogiikkaan sen enenpää.… Continue reading Kesäkauden antimia