Pehmeän inkiväärinen possu paistetun riisin kera

Opiskelijabudjetin huono puoli on, että se alkaa aina silloin tällöin takkuilla. Kun budjetti takkuaa ja siten myös valikoima kaupassa pienenee, kannattaa siis panostaa mausteisiin; huolehtia siitä, että maustekaappi on monipuolinen – tällöin köyhistäkin aineksista saa aikaan suuria makuelämyksiä. Pieni budjetti ei kuitenkaan tarkoita sitä, että ruoan olisi oltava huonolaatuista makaronia. Päinvastoin. Tätä ateriaa varten hain… Continue reading Pehmeän inkiväärinen possu paistetun riisin kera

Tartar-kastiketta katkarapujen, halloumin sekä cashwen ja salaatin kera

Tiedättekös… Kun sitä syö kokonaisen kanan itsekseen, alkaa kaivata jotain aivan muuta. Salaatti on hyvä vaihtoehto. Tai siis “salaatti”! Tartar-kastike on hyvää, mutta ikäväkseni huomasin jääkaapissa olevan purkin tyhjentyneen pahasti. Niinpä sitä ei auttanut muu kuin tehdä itse oma, pikaversio tartar-kastikkeessa! Helppo tartar-kastike: – 3 rkl majoneesia – 3 rkl sinappista kurkkusalaattia – hieman kuivattua… Continue reading Tartar-kastiketta katkarapujen, halloumin sekä cashwen ja salaatin kera

Täytetty uunibroileri juurespedillä

Mummo kanasensa niitylle ajoi, pienet kanaset ne hyppeli… Oman mummoni pihapiirissä käyskentee kylläkin naapurissa asuvan setäni kasvattifasaaneja. Fasaani on kieltämättä kaikista linnuista suosikkini keittiön puolella, mutta tällä kertaa päätin valmistaa kokonaisen, täytetyn broilerin uunissa. Oikeastaan tämä oli intuitiivinen päähänpisto – Lidl sattui vain pistämään kotkottajat tarjoukseen, mutta mikäs siinä! Täytettyyn uunibroileriin juurespedillä tarvitaan: kokonainen broileri… Continue reading Täytetty uunibroileri juurespedillä

Arvostelussa – Vaasan laskiaispulla

Yleensä tarkoitukseni on kirjoittaa tähän alkuun jotain hauskaa ja letkeää, jotta juttu ei käy aivan tylsäksi ja pääsen hyvin alkuun. Nyt ette saa lukea mitään sellaista. Menen suoraan asiaan – melkein. Aluksi sanon, että kiinnittäkää huomiota kansikuvan ja muiden kuvien väliseen eroon. Minä en ole Runebergin torttuloiden ystävä. En. Laskiaispullista minä pidän. Hyvä laskiaispulla on… Continue reading Arvostelussa – Vaasan laskiaispulla

Raclette-päivällinen

Viikonloppuna tuli piipahdettua sukulaisilla. Silloin, kun porukkaa on enemmänkin koossa, on mukava syödä jotakin yhteisöllistä. Tällaisia, populaa vaativia ruokalajeja ovat esimerkiksi kiinalainen hot pot tai vaikkapa juuri raclette. Vaikka ruokalaji onkin historiansa puolesta rakentunut enemmän juuri juuston ympärille, ovat racletteraudat rakentuneet pääperiaatteiltaan juuri kuumalla kivellä grillaamiseen – juuston sijaan ateriaa tähdittääkin siis liha. Kun ruoka… Continue reading Raclette-päivällinen