Kanapotti itämaisittain

Viime yönä sain aivan hulvattoman idean; päätin alkaa valmistaa kanapottia. Eihän yöllisissä kokkailuissa sinänsä mitään vikaa ole, mutta lepo ennen tutorin tehtäviä olisi todellakin voinut olla paikallaan. Reseptin alkuperäisenä innoittajana toimii kiinalainen ruoka, jossa keitetään kokonainen kana – tämä ei muistuta tosin pätkääkään kiinalaista kanaa, vaan resepti on täysin tuulesta temmattu. Joka tapauksessa kanaa keitetään… Continue reading Kanapotti itämaisittain

Crème brûlée

Siirryttyäni nyt Vantaan koekeittiöön olen täynnä epäilyksiä, josko tästä nyt tulee mitään. Mikäli joku rakastaa 80-lukua yli kaiken (minä en pidä kuin kasarin villapaidoista!), tämä joku voisi olla tyytyväinen asuntoni keittiöön. Minä puolestani olen tähän keittiöön kaikkea muuta kuin tyytyväinen, mutta toisaalta Strömbergin liedet alkavat olla jo keräilyharvinaisuuksia – varsinkin ruskeat! Jos crème brûlée’a pitäisi… Continue reading Crème brûlée

Tomaattikeitto

Joudun jälleen kerran toteamaan, että suunnitelmat muuttuvat hyvinkin nopeasti.  Keitettyä kanaa kiinalaisittain vaihtuikin nyt sitten tomaattikeittoon. Idea tähän syntyi siitä, että a) kaapissa oli avattu purkki paseerattua tomaattia, b) oli nälkä. Kaksi oikein hyvää syytä siis. Tunnustettakoon nyt myös, että en ole koskaan aikaisemmin tämäntyyppistä tomaattikeittoa valmistanut. Salmorejo eli espanjalainen, kylmä tomaattikeitto on tutumpi, mutta tähän… Continue reading Tomaattikeitto

Pizza

Nyt poistutaankin sitten jo omalta mukavuusalueeltani. Ei siksi, ettenkö pitäisi pizzan tekemisestä, mutta minulla sattuu olemaan muutamalainen italialainen ystävä, mikä lisää paineita pizzan tekemisessä. Mutta yrittänyttä ei laiteta, käytänhän pohjaan reseptiä, jonka eräs ystävistäni antoi minulle vuosi sitten. Ajattelin myös pyytää heiltä kommentia sen suhteen, näyttääkö tämä lainkaan aidolta – lisään vastauksen myöhemmin kommenttina kirjoituksen… Continue reading Pizza

Perjantai-illan kulinaristiset kuulumiset

Tällä kertaa en ole luonut mitään, en siis yhtikäs mitään. Ideoita kyllä pulputtaa tuolta mielen syövereistä vaikka millä mitalla, mutta vastoinkäymiset ovat koetelleet ruoanlaiton osalta melkoisesti. En kuitenkaan jaksanut kököttää hiljaa, joten päätin ottaa uuden harppauksen – nyt siis vain keskustellaan ruoasta (kuten Sikke Sumarikin blogissaan toisinaan tekee). Vastoinkäymiset alkoivat, kun jatkuva matalapaine jai mylläämään… Continue reading Perjantai-illan kulinaristiset kuulumiset