Valehapatettu 4/7-ruisleipä

Nimi on aikamoinen sanahirviö, myönnän – kaikelle on kuitenkin selityksensä! Tänään meille sattui töihin saapumaan lavallinen erilaisia säilykekaloja. Yleensä en ruoanlaiton ystävänä perusta säilykkeistä, mutta nämä sattuivat olemaan todella hyvälaatuisia, joten päätimme maistella niitä huomenna. Ongelmanahan on vain se, että kalan kanssa ruisleipä on paras mahdollinen kyytipoika – varsinkin kun leivän leipoo itse. Siitä seurasikin… Continue reading Valehapatettu 4/7-ruisleipä

Polenta

Polenta – tuo ruokamaailman monikäyttöinen tuttavuus, joka on aina samanlainen ja siltikin tarvittaessa niin erilainen. Ollakseni nyt aivan rehellinen, valmistusprosessi tuo minulle mieleen mannapuuron, minkä vuoksi en tykkää puhuttavan polentajauhoista – suosikaa polentaryyniä tai polentasuurimoa! Hyvinmonikäyttöisenä polentasta saa samalla pohjalla rakenneltua vaikka minkälaisia herkkuja. Polentan valmistamiseen on olemassa useita erilaisia variaatioita,  ja on erittäin epätodennäköistä… Continue reading Polenta

Nachovuoka

Jääköön nyt napolilaiset papusopat vielä odottamaan ja väistyköön nahcovuoan tieltä. Lauantai-illalta sattui jäämään kanaa ylitse, mikä ei haitannut lainkaan – sainpahan siis sunnuntai-iltapalan ainekset niistä. Käytin nachovuokaan siis kanaa, mutta periaatteessa (ja aivan käytännössäkin) muutkin lihat ja kasvikset ovat mahdollisia. Nachovuoka on helppo ja nopea valmistaa möys isompaa porukkaa varten. Vuokaan tarvitaan: nachoja kanaa noin… Continue reading Nachovuoka

Marjapiirakka

Hola, hola cacerola – tuppasi espanjan opettajani tervehtimään aina iltaisin luokkaan saapuessa. Aivan vastaava kuin suomen “moro, moro osta poro”, mutta espanjalainen versio sointuu paremmin käyttööni, koska puhe on kattiloista. Kuitenkin., asiaan! Hetken verran on vierähtänyt viimeisimmästä päivityksestä. Myönnettäköön, että minun piti laittaa tänne kuorrukoiden ohje, mutta se hieman jäi. Koska kuitenkin olen saanut viimeiset… Continue reading Marjapiirakka

Kutakuinkin lasagnea muistuttava kesäkurpitsapaistos

Hyvin monella kielellä lasagne on lasagna, joka puolestaan on käsittääkseni sanan yksikkömuoto. Niinpä tuntuu siis hyvin tyhmältä, että me täällä kylmässä pohjolassa käsittelemme tätä ruokalajia monikkomuotoisena. Lasagnella ei kuitenkaan ole tämän ruokalajin kanssa oikeastaan mitään tekemistä, se antoi vain innoituksen siemenen. Valmistin tämän sunnuntai-iltana, eikä paistos säilynyt kauaakaan, sillä kaikki syötiin hehtkessä. Ainesosat ovat: kalkkunan jauheliha… Continue reading Kutakuinkin lasagnea muistuttava kesäkurpitsapaistos

Kanarullat

Muistan loistavasti erään pelin cutscenen, jossa pohdittiin ajan manipuloimista. Kello – kuten itse aikakin – on lahja, jota ei pidä peukaloida — Sinuna en riskeeraisi enempää kuin kuusi minuuttia. Minuutteja olisi nytkin tarvittu, pihvejä nimittäin. Valmistin siis kanarullia, joissa minuuttipihvit toimivat ohutleikkeitä paljon paremmin. Noh, tällä ei ollut lopputuloksen kannalta oikeastaan lainkaan väliä, sillä alusta saakka kaikki… Continue reading Kanarullat